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章鱼的食疗价值

发布日期：2010-06-07

章鱼的食疗价值
　　章鱼味道鲜美，深受国内外客商喜爱。
　　具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
　　【异名】章举(《韩昌黎集》)，鱆、望潮(《闽中海错疏》)，小八梢鱼、络蹄(《东医宝鉴》)，蛸(《动物学大辞典》)。
　　【来源】为章鱼科动物真蛸的肉。
　　【动物形态】真蛸
　　全体褐色，全长约可达80厘米。头部短小，眼发达，眼周常生有小形的刺状突起；头顶中央有口，周围被有口膜。口内具角质的颚，形似鸟喙。足连接于头的前方，有腕4对，基部粗，尖细，各腕长度相近，侧腕较长，腹腕较短，内方有吸盘多数，成2行排列；雄性右侧第3腕茎化为生殖腕。漏斗尖筒状，漏斗器 "W"型。胴部椭圆形，与头部相连合；背面有稀疏的疣状突起和明显的灰白斑点。体腔内贝壳退化。外套膜后部有墨囊。
　　栖于砂泥海底或岩礁缝中，白天潜伏，晚出猎食甲壳类、贝类及鱼类等。分布我国东南沿海。
　　【性味】①《纲目》："甘咸，寒，无毒。"
　　⑦《东医宝鉴》："性平，味甘，无毒。"
　　【功用主治】①《纲目》："养血益气。"
　　②《泉州本草》："益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。"
　　【宜忌】《泉州本草》："有荨麻疹史者不宜服。"
　　【用法与用量】内服：煮食。外用：捣烂调敷。
　　【选方】①补血益气：章鱼炒姜、醋常食。(《泉州本草》)
　　②治痈疽肿毒：章鱼捣
　　章鱼科动物真蛸的肉。章鱼又称章举、望潮、络蹄。分布于我国东南沿海一带。获得后、洗净鲜用。
　　性味甘、咸，平。能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。《图经本草》说：“章鱼……似乌贼而差大，更珍好，食品所重。”用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。

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